甲魚，學名甲魚，又名群魚、足魚，學名甲魚，是我國廣泛分布的二級水生爬行動物。屬於爬行動物和鱉類，全國各地都有產，以洞庭湖區的甲魚質量最好。長沙馬兌出土的食譜中有甲魚，說明早在2000多年前的漢代，湖南人就已烹制甲魚。
漢壽，位於洞庭湖以西，是中國著名的“甲魚之鄉”。其獨特的“漲水為湖，落水為洲”的地貌，使其成為長江中下遊典型的過水湖泊，貽貝、魚蝦、浮遊生物，為甲魚捕食帶來便利，非常適合其生長繁殖。
嫩肉
這裏生長的甲魚裙大，肉質鮮嫩，無病無汙染，洞庭湖的甲魚應該也是名揚天下。甲魚又名群魚、足魚、水魚，是我國廣泛分布的二級水生爬行動物。甲魚富含人體所需的脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。其肉質細嫩鮮美，深受消費者青睞。
尤其是野生甲魚，營養價值非常高，品質優良。2012江蘇省金湖縣在實施“現代漁業精品園”項目中，充分利用水資源廣闊、水質新鮮、餌料來源豐富的自然條件，池塘養殖野生甲魚，取得了良好的社會、生態和經濟效益，受到甲魚養殖戶的歡迎。