方瓜適量
豬肉適量
適量的面粉
洋蔥木耳適量
生姜適量
適量的植物油
芝麻油適量
料酒適量
味道極其清新適宜。
適量的鹽
雞精適量
適量白胡椒
在清水中加入適量的方瓜制作餃子
1.
用清水攪拌面粉至面團醒發25分鐘左右，揉壹次使面團光滑。
2.
將豬肉剁碎，放入容器中，加入植物油、鹽、雞精、香油、料酒、白胡椒粉、鮮香醬油、洋蔥和姜末，攪拌均勻，腌制入味。
3.
將方瓜洗凈切塊，去瓤去籽，用洗菜器搓成絲，加少許鹽，攪拌均勻腌制去水。
4.
擠壓切碎的南瓜，用刀切碎它們。
5.
加入到肉裏，攪拌均勻。
6.
將醒好的面團揉成長條，拉成粉，搓圓，搟平成餃子皮。
7.
放入足夠的餡料，餃子就包好了。
8.
鍋裏加水，燒開，放入餃子點涼水，分別煮兩次。嬌子的肚子向上鼓起，可以撈出來。
9.
盤子，成品！