沙谷米的消耗

谷米的吃法壹般是熬成谷米糖水。熱天喝壹碗冰涼的賽亞裙米糠水，既能解渴，又能清熱解暑，可以起到涼茶的作用。在寒冷的天氣裏，喝壹杯加生姜的熱沙谷米糖漿會讓寒意消失。真的很舒服，像補藥壹樣。根據民間經驗，沙對小兒疳積、傷寒、痢疾、濕熱等疾病有輔助療效，尤其是老年沙療效更佳。因此，在贛江，經常有十年、八年甚至幾十年的風沙谷米陳村以備不時之需。

據嘗過各種澱粉做的沙谷米的人說，純紅薯澱粉做的沙谷米口感最好，但有“土豆味”；沙谷米是由頂級馬鈴薯粉和木薯澱粉單獨制成的，沒有“咬勁”，味道不好。只有紅薯澱粉和狀元土豆粉混合而成的沙谷米，既沒有“土豆味”，也沒有“咬勁”，脆爽順滑，口感最佳，堪稱上乘。

電飯煲的做法:壹般用電飯煲做飯比較方便。將150g沙洗凈，加入約1000ml水，煮沸3min，然後停火，讓熱水慢慢滲透沙壹段時間，然後加入適量的水和糖，糖水煮沸後關閉電源。燉至沙飯完全亮。還有壹個比較特別的方法妳應該試試:將沙谷米用清水煮至透明後取出，再與椰奶粉或椰奶或鮮奶壹起煮(離火後關火，根據個人喜好放適量糖)。冷凍的葉娜薩谷米味道更特別，更美味！