茶泡飯真的是把茶倒在飯裏，茶泡法才取放涼的米飯，放上鹹梅幹，再撒上海苔和蔥花，這時再沏壹杯熱茶，然後將茶水倒入飯裏，片刻時間即可食用，茶泡飯的原料大同小異，但做法都比較簡單，亦受到廣大人士的喜愛。?
壹茶壹飯本就有知足的意味，所謂“粗茶淡飯飽即休”，但也許原材料越是單調。越讓吃茶泡飯的人有了更大的發揮空間，可清甜、可鹹鮮，能把同壹種食物吃出不同的滋味，也是人在吃上不變的追求和擅長之處。?
茶泡飯的起源?
茶起源於春秋以前，茶葉制作簡單，幹燥烘焙過幾分鐘的樹葉嫩芽會散發香味也就成了茶葉，泡水即為茶水。茶水有淡香，古人長期飲用茶水後，得出茶水本身有涼副作用的結論，須加入性溫物中和，漢代時期就開始在濾去茶葉的熱茶水中加入米粒，得茶湯。
茶湯比茶水要更養生，之後發現泡熱的米粒時間壹長就成了泡飯，味道也很可口，自此形成了茶泡飯的源流，以後就直接在飯裏加入茶水，把茶泡飯當成和湯飯壹樣食用了。