幹金針菇120克，豌豆苗40克，黃瓜40克，大蔥1根，姜2片，鹽2克，米酒5克，植物油15克。
金針菇炒黃瓜的配料加工#家常菜:
1.將幹金針菇用水浸泡，浸泡後清洗幹凈，然後將金針菇切成同樣大小的塊。
2.在鍋中加入適量的水，煮沸。
3.將洗凈切塊的金針菇放入開水中，略燙壹下，然後撈起用冷水冷卻，瀝幹水分。
4.將黃瓜洗凈並切片。
5.豌豆苗洗幹凈。
6.蔥姜洗凈，切成粉備用。
罐藏金針菇炒黃瓜的加工
1，炒鍋倒入適量植物油，煮至七分熟。
2.將蔥姜末倒入油中炒香。
3.然後加入高湯、米酒、金針菇、黃瓜片快速翻炒。
4.時間差不多的時候，把豌豆苗倒入鍋中翻炒幾下。當豌豆苗成熟時，妳可以用鹽調味。
技巧
1，這道菜營養豐富，富含維生素和鐵、鈣、磷等礦物質，有健脾護胃的功效。
2、金針菇性溫無味，能補虛、保脾、健胃；豌豆苗性平味甘，有利尿止瀉、益氣消腫的功效。
金針菇的做法。老鴨燉金針菇