肉餡餃子有豬肉韭菜餡、豬肉白菜餡、雞肉玉米餡、牛肉大蔥餡、蝦仁韭菜餡等。
1、豬肉韭菜餡
最經典的餃子餡料，豬肉的鮮美與韭菜的清香相結合，令人回味無窮。調制時，需將豬肉剁成細泥，再將韭菜切成小段，加入鹽、味精、生抽等調料拌勻即可。
2、豬肉白菜餡
豬肉白菜餡是傳統的餃子餡料，豬肉的醇厚與白菜的清甜相互補充，口感鮮美。調制時，將豬肉剁成泥，白菜切成細末，再加入鹽、味精、生抽拌勻即可。
3、雞肉玉米餡
新穎美味的餃子餡料，雞肉的鮮嫩與玉米的清甜相得益彰。調制時，將雞肉切成小丁，玉米粒也切成小段，再加入鹽、味精、生抽拌勻即可。
4、牛肉大蔥餡
牛肉大蔥餡是典型的北方餃子餡料，牛肉的肉質鮮嫩，大蔥的香味濃郁，非常美味。調制時，將牛肉切成小丁，大蔥切成細段，加入鹽、味精、生抽拌勻即可。
5、蝦仁韭菜餡
蝦仁韭菜餡是海鮮口味的餃子餡料，蝦仁的鮮美與韭菜的清香完美融合，美味可口。調制時，將蝦仁切成小段，韭菜切成細末，加入鹽、味精、生抽拌勻即可。