生日吃面條的民俗由來已久。這種習俗起源於西漢。相傳漢武帝相信鬼神和相面術。有壹天，漢武帝在談到人的壽命時說:根據象數，人長，壽命就長。如果他是1英寸長，他可以活到100歲。”坐在漢武帝旁邊的大臣東方朔聽後大笑起來。所有的大臣都感到困惑，並指責他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麽，東方朔解釋說:“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人長1寸，彭祖活800歲，其人長8寸。他的臉有多長？”大家聽了都笑了。靠長臉似乎是不可能長壽的，但是可以想壹個靈活的方式來表達自己對長壽的渴望。臉就是臉，那種“臉長就是臉長”，所以人們借長面來祝福長壽。漸漸地，這種做法演變成了生日吃面條的習慣，被稱為“長壽面”。這壹習俗壹直傳承至今。
生日那天，家人或朋友舉行宴會慶祝生日。所有的宴席菜都上齊後，我們開始吃飯。每個人都放了壹碗為生日聚會做的面條，這讓他們感到高興。每個人還從自己的碗裏拿了壹根面條放在生日聚會的碗裏，意思是“延年益壽”。碗中的面壹般會根據生日會吃的量和喝酒吃的量來盛，基本上每個人加完壹碗。