草魚腌制海鹽壹條，每斤魚10-15g辣椒。
腌制鹹魚的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
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1，把魚背鰭上從頭到尾清理幹凈，把魚肚子裏的黑膜清理幹凈(記住，這裏忘記清理了，後來清理了)，讓水幹。
第二步
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在魚尾戳兩個洞，用棉線串起來，方便晾幹。
第三步
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2.炒鹹菜鹽和胡椒。
第四步
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2.待鹽溫後，將炒好的海鹽和胡椒粉(每斤魚10-15g)均勻的撒在魚的內外；
第五步
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4.將裹好的魚放入砂鍋中腌制3 -4天，中間翻面(看魚的大小是3天還是4天)。
第六步
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第二年，我把它腌在壹個小罐子裏，蓋上蓋子。
第七步
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5.將鹹魚用繩子綁緊，掛在通風處，纏繞使其半幹。半個月後，可以用溫水洗去魚身上的浮塵和辣椒，切成塊或條，放入五花肉中燉。不能吃的鹹魚可以切成塊放冰箱冷凍。
第八步
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鹹魚洗凈後，加入少許白酒。
第九步
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妳可以把它和五花肉壹起燉