練習步驟:
步驟1:將面團材料混合，揉成光滑的面團20分鐘。
第二步:將羊肉切成方塊。
第三步:西紅柿去皮切丁，土豆和胡蘿蔔去皮切丁，洋蔥切丁。
第四步，將羊肉放入放有冷油的熱鍋中翻炒至變色。
第五步，加入辣椒粉，翻炒紅油。
第六步:加入姜末蒜末和洋蔥末，炒香。
第七步，加入胡蘿蔔和土豆丁翻炒片刻。
第八步，加入番茄丁翻炒至番茄軟爛粘稠，加入十三香調味。
第九步:倒入半壺清水(水量視面條數量而定，水要寬壹些)。大火煮開後，轉小火煮3-4分鐘，直到土豆在丁崗熟。
步驟10:在臺面上撒壹點幹粉，將烤好的面團搟成薄片，切成條狀。
步驟11:取其中壹個，用手掌壓平。
步驟12:把握好兩端的長度(寬、寬、厚根據自己的喜好，壹般面團比較薄比較好吃)。
步驟13:切成小塊放入沸騰的湯鍋中(鍋裏的湯壹直保持微開)。
步驟14，直到面條全部拉出，再煮壹會，加入適量的胡椒粉和鹽。
步驟15。最後加菠菜。