豆渣饅頭的做法大全
首先稱出200克豆渣
步驟2
豆渣饅頭的做法圖解
加入500克面粉，5克酵母
步驟3
用廚師機活7分鐘
步驟4
和好以後蓋上濕布開始發酵
步驟5
發酵到3倍大小就可以了
步驟6
倒在案板上揉圓排氣
步驟7
排氣是為了使面團裏的氣泡更均勻，這是揉好的面團的切面
步驟8
平分成十個小劑子
步驟9
分別揉圓了做成饅頭劑子
步驟10
底部抹油擺入蒸鍋內
步驟11
第二層也是底部抹油擺好不要太靠外沿，那樣外沿那側的饅頭皮容易被蒸鍋的熱量熏的發幹發硬
步驟12
蓋上蓋子二發30分鐘，開中火加熱，開鍋後轉大火蒸15分就關火，過三分鐘再打開蓋子揀出來，這樣就不會使蒸好的饅頭塌陷了
豆渣饅頭成品圖
烹飪技巧
豆渣饅頭比想象中好吃，沒覺得跟普通饅頭有啥區別，相反還有股特殊的香味，值得壹做，以後大家的豆渣都別扔了，充分利用起來吧。營養美味又健康