巴荒鄉所屬的阜陽市潁上縣，地勢南低北高，夏季暴雨，長期旱澇災害。早些年，巴荒鄉的人們知道單靠種田是不能過上好日子的，他們必須開動腦筋來擺脫貧困。
再加上當地種植小麥，有煎餃的傳統，麻花最容易保存，所以綜合考慮，還是賣麻花好！巴荒鄉有壹定的麻花制作工藝，可惜人們只認天津大麻花。於是他們掛上了“天津傳統大麻花”的招牌，開著日昌牌面包車離開了巴荒村。
天津大麻花的發展歷程
70多年前，天津的麻花店經營的麻花幾乎壹模壹樣。
隨著季節和氣候的變化而增減堿的比例的方法，使炸麻花的品質常年保持穩定。1956，生產工人改進品種規格。根據群眾的需要，我們可以制作50克，100克，250克，500克，1000克不同重量和大小。
這種特殊風味的拌餡麻花，以其油潤的口感，清脆的甜味，優美的造型，經久耐用，特別受廣大群眾的歡迎。特別是近年來，生產規模擴大，品種增多，使這種特色食品走上了更廣闊的發展道路。