食物準備
大蝦，番茄，醬油，鹽，蠔油，料酒，植物油，蔥。
烹飪步驟
①將買來的蝦放入盆中，加入清水反復沖洗三四遍，去除表面所有的灰塵和雜質，然後控制水分，放入盆中。
(2)首先要對大蝦進行處理，把它的須和腳都剪掉，這樣吃起來更方便，然後用牙簽把蝦線從它的背上挑出來，這樣吃起來就沒有腥味了。
③先將西紅柿洗凈，然後從中間切開，去根切成丁備用。
(4)配菜都準備好了。此時開始將鍋裏的油燒開，油溫六成熱。把西紅柿放進鍋裏，開始翻炒。加入西紅柿後，壹定要轉小火慢慢翻炒，讓西紅柿裏的汁液全部被逼出來。如果鍋是幹的，那就加壹勺水，讓西紅柿慢慢炒出紅汁。
⑤接下來倒入壹勺醬油，壹勺料酒，壹勺蠔油，壹勺鹽，攪拌均勻，改善口感。口味調好後，可以加入大蝦。
⑥讓火壹直燃燒。這時候可以看到大蝦慢慢變紅，直到整個大蝦都變紅。然後就可以關火了。不要煮太久，不然蝦肉會緊死。
⑦最後切壹點蔥花，均勻的撒在大蝦表面，壹個非常好吃的番茄大蝦就做好了。方法很簡單方便，味道也不錯。喜歡就試試吧！