怎麽把甜玉米餅做的好吃？

1.在玉米粒中加入2勺糖和1勺水，用攪拌機打碎。註意耐心去除玉米中的雜質，否則會影響口感；2.不要打得太厲害。可以留壹些小顆粒改善口感。倒出玉米糊，拌入2勺半面粉，攪拌均勻。可以感覺到玉米糊開始變粘，攪拌時有阻力。3.加個雞蛋提味。我當時就想到，糖是不加的。最好是和玉米壹起攪拌，比較容易入味，但是請根據自己的口味和玉米的甜度來掌握。無論是早餐還是下午點心，都不要太甜，清淡的時候還能嘗到玉米的原味。

4.攪拌好的玉米糊要略稠，在鍋裏炒的時候不要散。可以先炒壹個。如果覺得薄，可以加點面粉，但是不要攤煎餅。平底鍋煎比較好，倒底油，加熱，加入玉米糊，盡量做成圓餅，小火慢慢煎；5.壹面變黃，輕輕翻面，煎另壹面；6.在即將出鍋的時候，可以把鍋裏多余的油倒出來，用幹鍋大火稍微烤壹下，這樣煎餅過程中吸入的多余的油就會被吐出來，吃起來也不會太油膩。大家可以把所有的餅都炸了，然後集體這麽幹。時間不能太長，不要燒！