這麽好吃的家常菜，豆媽壹定要自己在家嘗嘗。她已經做過兩次了。雖然味道沒有酒店大廚的正宗，但還是挺好吃的。她每次燉壹鍋都能吃的幹幹凈凈。
我考慮壹下。畢竟我們在家做飯，油和調料不會太多，但是按照豆媽的方法做。無論裏面的土豆、粉條、瘦肉，沒有壹個是孩子不喜歡的。感興趣的朋友來壹起試試吧:
燉土豆粉絲
準備配料:
土豆，粉絲，豬肉，姜，八角，蔥。
具體做法:
1.粉絲提前用清水泡軟。
2.將豬肥膘與瘦肉分開，分別切成薄片，在瘦肉中加入姜絲、醬油、澱粉和少許鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘以上。
馬鈴薯切割滾刀塊。
3.鍋裏倒壹點油，放入豬膘繼續炒油。
4.將炸好的肥肉拔到壹邊，倒入瘦肉快速翻炒至變色，然後立即取出瘦肉。
5.鍋內留下油渣和油，倒入八角、姜片、蔥段壹起翻炒。
6.倒入土豆塊繼續翻炒均勻。翻炒壹會兒，2分鐘左右。
7.加入壹鍋鏟醬油，均勻翻炒少許醬油，繼續翻炒至土豆塊完全上色。
大概2-3分鐘，土豆塊再炒壹會就好了~