雞蛋肉餅湯還可以保護肝臟，因為這款食物裏面含有非常豐富的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷情況，雞蛋的蛋黃裏面含有卵磷脂，可以讓細胞再生，也可以讓身體血漿蛋白量有所提高，讓身體的代謝功能和免疫功能都變強。
雞蛋肉餅湯的做法也非常簡單，大家需要準備壹些豬肉，適量的花椒，胡椒粉，料酒，鹽，澱粉漿粉，先把豬肉剁成肉末，然後把所有的食材加在壹起，順著壹個方向攪拌，攪拌好的肉餡放進瓷罐子裏面，然後用底部按成餅狀，如果沒有瓷罐子，就可以做成大小相同的肉餅，然後分開來放進大盤子裏面，放在蒸鍋裏面蒸五分鐘，蒸好的肉餅取出來放進碗裏面，把上面蒸出來的浮沫刮掉，然後再用溫水清洗壹下，這樣就不會非常油膩。再重新放進鍋裏面，加入適量的水，再蓋上蓋子，用大火蒸十分鐘，然後再改成小火蒸半個小時，最後加壹些鹽調味就可以吃了。