材料:雞胸肉、料酒、鹽、姜粉、胡椒粉、玉米澱粉、雞蛋、面包糠。
練習步驟:
步驟1:將雞胸肉反復洗凈，用廚房紙擦去水分。
第二步:將雞肉切成條狀。
第三步，在雞肉中加入適量的料酒、鹽、姜粉、胡椒粉拌勻入味。
第四步，將雞柳攪拌至入味。
第五步，準備面包屑，雞蛋，玉米澱粉。
第六步，雞蛋打成蛋液，面包屑和澱粉分別放入盤中。
第七步:油鍋加熱至四五成熱，先用澱粉浸泡雞柳，再用蛋液，最後用面包糠。
第八步，入鍋煎，翻面中小火煎。
第九步，將雞柳均勻蘸上面包屑。
步驟10，壹個壹個炸，顏色要均勻才可以取出。
步驟11:將炸好的雞柳第二次炸熟，然後出鍋，裝盤。
步驟12:香脆可口的雞柳可以立即食用，也可以蘸番茄醬和椒鹽食用。