動物膏和植物膏的區別首先在於成分的不同。動物奶油是從牛奶中提取的，所以奶油中的成分會更幹凈，更健康。蔬菜奶油是人工制作的，含有許多添加劑、防腐劑、糖等。與動物霜相比，會對人體產生更大的負面作用。
第二個區別只在於價格不同。動物膏的生產成本遠高於植物膏，目前市面上的動物膏價格會比植物膏貴。第三個區別是顏色不同。動物奶油顏色略黃白色，植物奶油顏色亮白色。第四點是發泡率不同。植物奶油的發泡率是動物奶油的兩倍，用植物奶油做蛋糕會更持久。
相比植物奶油，動物奶油的口感會更好，因為動物奶油是純天然的，沒有工業添加劑，口感會更濃，不會有卡在喉嚨的感覺，這也是很多媽媽更喜歡給孩子買動物奶油產品的原因。