2.相對來說，其實燉湯的做法可以讓食材味道更好，湯和食材都可以很好吃。做湯的主要目的是喝湯。它的食材因為烹飪方法不太好，壹般都不太好吃。
3.燉肉的食材和湯汁都是可以食用的，味道也不錯。為了不浪費，也為了讓食物味道更好，壹般來說，建議人們使用燉湯的方法。相對來說，雖然烹飪方法比較復雜，但確實比做湯好。
4.燉湯可以更大程度的保留食材中的營養成分。壹般來說，在做壹些藥膳的時候，會選擇這種燉湯的方法，可以更有效的發揮壹些藥材的作用。
5、湯加適合壹些消化系統功能不好的人。因為，就是這類消化系統功能不好的人，可能會不方便吸收壹些食材。直接喝湯更方便，也更有利於營養的吸收。
6.湯湯比較適合患有某些疾病，不能正常進食的人。如果妳用的是燉湯的方法，湯裏面的營養物質其實沒有那麽多，人又因為某些原因不能正常進食，那麽選擇湯自然更好。在這裏我想提醒大家，要具體情況具體分析，這樣才能養生。