這兩個都好吃，主要根據自身喜好進行選擇。如果覺得蟹黃好吃，那麽可以選擇吃母蟹，而且每年農歷9月份的時候吃最好，因為此時天氣已經開始變冷，大閘蟹已經開始囤積能量過冬，並且母蟹的性腺已經完全發育，因此蟹黃也十分飽滿，所以農歷九月份母蟹最好吃。
如果覺得蟹膏好吃的，那麽可以選擇公蟹，建議每年農歷10月份的時候吃，因為只有在這個時候，公蟹才會蓄積大量的脂肪在殼內預備過冬，所以此時的公蟹肉質肥美，蟹膏肥厚，最適合享用。
母螃蟹和公螃蟹的區別
1、腹部不同：壹般來說，螃蟹的腹部有壹塊可以掀開的蟹臍，而公螃蟹的腹臍呈三角形，頂部較尖，但母螃蟹的腹部因需要繁育後代，所以會比較圓潤，呈圓形或者橢圓形。
2、蟹腳不同：壹般公螃蟹的八個蟹腳都長有密集絨毛，而且蟹腳的手感不錯，看起來十分的飽滿，但母螃蟹的蟹腳僅有前面兩條腿上長有絨毛。
3、肉質不同：公蟹的肉質更緊實，母蟹的肉質更柔軟，而且只有公蟹才有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的。
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