1，冷通風保存法
把新鮮的栗子放在陰涼通風處，攤開，註意不要堆起來。栗子只要通風就可以保存壹兩個月。
2、浸泡風幹保存法
將栗子浸泡在冷桶中，水位高出栗子30-60 cm，每兩天換水1次，浸泡7-10天後取出，放入竹籃中，高掛在通風處，自然風幹。這樣可以讓板栗風幹，可以大大提高板栗的保質期。
3、廣口瓶儲存法
將栗子放入幹燥幹凈的壇或窄口壇中(不允許放有酒的壇或壇)。當罐子裝至八成時，在罐子(壇)裏放入稻草，將罐子(壇)放在木板或幹燥的地板上。該貯藏方法適用於少量栗子，保存時間長。
4.塑料袋儲存方法
將栗子裝在塑料袋裏，放在通風、溫度穩定的地下室。室溫低於10℃時需要密封，高於10℃時每隔7天翻轉1次，1個月後可延長開啟時間。這樣保持3個月是沒有問題的。
5.冷藏保存方法
把新鮮的栗子放在太陽下曬壹天左右，把栗子剝開，放在保鮮袋裏，紮好口，放在冰箱裏，也可以提高保鮮時間。註意，栗子壹定要取出來放在冰箱裏保存，否則栗子容易發黴。