天然貝殼大小適中，便於攜帶和計數。後來，隨著社會經濟的發展和商品社會的形成，它們逐漸成為商品交換的媒介，起著普遍等價物的作用。
扇貝唇練習
配料:扇貝唇、青椒、蔥、蒜、姜、幹辣椒、醬油、料酒、糖、豆瓣醬、胡椒粉。
1.先將扇貝唇自然解凍，然後裝盤待用。
2.大蒜去皮洗凈切塊，幹辣椒切成小塊，生姜洗凈切成絲備用。
3.然後將洋蔥和青椒清洗幹凈，用刀切成小塊備用。
4、起鍋，加入更多的水，倒入適量的料酒，大火燒開，然後將融化的扇貝邊倒入鍋中焯壹下。
5、1分鐘左右，撈出放盤備用。
6.在另壹個鍋裏加熱油。油熱後，倒入切好的姜蒜和幹辣椒翻炒。
7.煨香後，將蔥、青椒倒入鍋中，加入適量豆瓣醬翻炒。
8.出香後倒入適量的糖、醬油、料酒，再倒入煮熟的扇貝唇翻炒。
9、翻炒均勻，然後加入適量的鹽和胡椒粉翻炒幾下出鍋。