(蔬菜、加工食品)
天氣冷是紅藻破壁技術的萃取物，熱量低，容易有飽腹感。還具有降低血壓、膽固醇、預防大腸癌的作用，很受減肥人士的歡迎。其成分多為膳食纖維——鈣、鐵等成分。日本科學家破譯了最古老的植物基因，證實紅藻是地球上最原始的植物。
什麽是寒冷的天氣？
為什麽叫寒天，是因為冬天必須在寒冷幹燥的氣候下制作，故名。
大多數人都有壹個誤區，認為天冷是外來菜，但其實兩者是屬性相同但質地不同的東西。白菜是潮間帶藻類養的。在寒冷的天氣裏，它是從深海紅藻的細胞壁中提取的天然食物。寒冷天氣纖維含量為10克，是菠蘿的31.2倍，蘋果的23倍。含有豐富的礦物質、植物膠、高鈣、高鐵、維生素、人體必需的幾種氨基酸和豐富稀有的多糖，因此有水下燕窩的美譽，營養價值優於燕窩，俗稱珊瑚鈣。和西方產的明膠壹樣，寒天明膠具有冷卻後凝固的特性，只不過明膠是從動物骨骼中提取的，而寒天明膠是從海藻中提取的。
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