材料:牛肉500g，蘿蔔500g；
輔料:鹽、胡椒粉、八角、香葉、姜、山楂。
牛肉蘿蔔湯
1
準備所需的配料
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2
蘿蔔去皮備用。
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三
蘿蔔洗凈，切塊。
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四
牛肉洗凈，切成大塊。
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五
鍋中加入適量冷水，放入牛肉。
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六
加入花椒、八角、肉桂、生姜，
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七
開火煮去血水，然後撈出牛肉。
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八
取出牛肉，放在水龍頭下，用冷水沖洗出血的水。
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九
鍋中加入適量的水或高湯，放入加工好的牛肉和蘿蔔，再放入幹山楂、壹兩片香葉和適量的姜。
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10
大火燒開後，轉小火燉1小時30分鐘，然後放入香菜段，加鹽調味(我比較喜歡牛肉湯加壹些香菜段)。
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技巧
燉牛肉或者排骨的時候放點山楂幹，肉會比較容易燉。