蟹腮像兩排“小扇子”。蟹殼打開後，蟹身上兩排灰色的扇形軟組織就是蟹腮，這是蟹的呼吸系統。
擴展數據:
螃蟹還有以下幾個部位不能吃，要去掉:
1，蟹胃:蟹胃藏在殼的蟹黃裏，蟹胃臟，不能吃。
2、蟹心:黑片下的“六角盤”中醫常說螃蟹性極寒，蟹心為最。蟹心為白色六邊形，壹般位於蟹心的壹層黑色膜下。
3.蟹腸:打開三角形可以看到壹條黑線連接著蟹身的頂部。
註意事項:
1，因為螃蟹性寒，不建議體寒胃虛、手腳冰涼、過敏體質的人食用。此外，由於螃蟹富含高蛋白，尤其是蟹黃、蟹膏膽固醇含量較高，因此不建議膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者食用。
2.不要吃死螃蟹
因為螃蟹在死亡的時候會分泌壹種有毒物質組胺，而且會隨著死亡時間的延長而積累。當然，死後蟹肉會迅速變質，滋生其他細菌。所以死蟹壹定不能吃。
3、吃螃蟹忌生吃，需要煮熟。
螃蟹雖然吃醉蟹，但是由於水質問題，螃蟹往往會滋生大量細菌，所以吃螃蟹要吃熟的，不要貪吃生吃。
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