三疣梭子蟹死後壹小時內仍可食用。三疣梭子蟹在死亡後壹小時內肉質仍處於新鮮狀態。如果死亡時間過長，三疣梭子蟹的肉質會開始腐爛，滋生細菌。吃了會影響健康，不建議吃已經死亡1小時以上的三疣梭子蟹。因胸甲呈梭形，故名梭形。甲殼中央有三個突起，故又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄臍光滑，爪長，殼面呈藍色；雌性臍帶圓形蓬松，殼面赭色或有斑點。三疣梭子蟹肉質鮮美，營養價值和經濟價值高，適合海水暫養和育肥。頭部和胸甲呈紡錘形，幾乎是兩倍寬；頭和胸甲表面布滿細顆粒，有2條側脊和3個疣狀突起；前側緣有9顆尖齒，後齒長而多刺，向外突出。