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70克大米
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花生150g
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柴魚半條
佐料
鹽
3克
精力
1街區
油
2克
青蔥
1根
廣式柴魚花生粥的做法
1.
花生洗凈浸泡2小時以上，大米洗凈浸泡20分鐘。用錘子或刀子將柴魚打回軟身，撕去柴魚片和肉，不帶骨頭。
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2.
將泡好的大米和花生用適量的油和鹽腌制10分鐘。
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3.
將鍋裏的水燒開，倒入鹹米和花生，大火燒開。
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4.
煨至米粒開花，花生軟爛。
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5.
柴玉洗凈，浸泡10分鐘。
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6.
取出柴郁瀝幹的水，倒入煮好的粥中，煮10分鐘。
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7.
加入姜末。
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8.
裝碗時撒上蔥花，壹鍋香噴噴的花生柴魚粥就做好了。