老北京人說，“立冬補冬，不補口。”在北京和天津，人們有在初冬吃餃子的習俗，有些人甚至註重吃用“南瓜”做餡的餃子。"立冬在餃子碗裏胡作非為，沒人在乎他的耳朵是否凍僵了."餃子看起來像耳朵，人們認為如果吃了它，冬天耳朵就不會凍著。
2.南京:立冬吃生洋蔥。
南京有句諺語，“壹天壹根半洋蔥，冬天給腿帶來風”。壹到初冬，老南京人特別註意吃生洋蔥，以抵禦南京濕冷的冬天，減少疾病的發生。按照老人的說法，洋蔥性溫，味辛，能使人發汗，使體內停滯的陽氣隨汗液排出，陽氣運行順暢，邪氣隨汗液排出。
3.福建潮汕:立冬吃甘蔗和炒香米。
在福建和潮汕，民間壹直有“立冬吃甘蔗不疼”的說法，所以冬天要吃甘蔗炒飯。“立冬”甘蔗熟了，吃了也不會上火，既能保護牙齒，又能起到滋補的作用。甘蔗是潮汕人冬天補的食物之壹。
4.臺灣省:立冬吃羊肉
在寶島臺灣省，立冬有吃肉進補的習俗。初冬的同壹天，街邊的“羊肉爐”、“姜母鴨”等餐館，補充了冬季的婚禮。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。