2、豆花需要的三種食材:豆腐/豆腐、豆漿、蛋糕。
3.黃豆提前泡好，用豆漿機打成豆漿，過濾備用。
4.揉好面團，醒後半小時，搟成厚度約0.5厘米的餅，放入電餅攤中烘烤(餅的厚度根據自己的喜好決定)。死餅煮熟後很有嚼勁。不要太薄，它們會融化。
5.向豆漿中加入水，煮沸。過程中火不能太大，否則豆漿會撲鍋。燒開後加入嫩豆腐或豆腐腦，小火煮五分鐘，加入十三香和鹽調味！回到蛋糕上，壹起煮壹會兒，讓蛋糕吸收湯的味道。煮沸，而不是浸泡。泡包子，雖然用了泡這個詞，但其實是和湯和包子壹起煮的。羊肉小籠包也是壹樣，只泡在水裏，叫盆羊肉。這就是區別。只有煮熟了才有味道。做菜的時候也可以加點麻花。如果喜歡，可以嘗試自己點豆花，這是最正宗的方式。
6.豆花還有壹個關鍵，就是用油潑辣籽，不要倒鹵籽。所以提前準備好油性種子。
7、起鍋，加入雞精，蔥花，香菜碎，就可以吃了，因為是死餅，所以味道很濃，最好加油和辣籽，味道會更鮮美！