馬齒莧的水可以煮15-20分鐘,這樣馬齒莧的味道就煮出來了。馬齒莧水可以發揮相應的藥性,達到清熱解毒、消炎消腫、涼血止血等多種藥效。新鮮的馬齒莧在燒開水之前需要洗凈,幹燥的馬齒莧在燒開水之前需要在冷水中浸泡壹段時間,這樣可以更好的展現馬齒莧的味道。建議新鮮馬齒莧先用清水焯壹下,再用冷水焯壹下。
如果直接吃馬齒莧,不用煮那麽久,煮個三五分鐘就好了。馬齒莧除了內服還可以外用,比如用來洗澡,解決皮膚上的壹些不適。如果馬齒莧用開水洗澡,建議需要長時間煮,最好用幹馬齒莧,效果更好。
雖然馬齒莧水有壹定的保健價值,但並不是所有人都適合喝馬齒莧。人們還需要意識到馬齒莧的副作用,不要每次喝超過500毫升的馬齒莧。