把面粉按照每次賣面粉的數量倒入盆中，加入冷水攪拌均勻，比如包餃子面。
第二，過濾:
過濾面汁，倒入罐中沈澱，靜置10小時。
三、刷油:
刷上油，均勻刷在羅子上面，防止面團沾上羅。
第四，倒果汁:
根據碗的大小將沈澱的面汁倒入特制的碗中。
五、旋轉皮膚:
將面團均勻地揉成團。
六、蒸皮:
將特制的羅放入沸水中蒸壹分鐘左右。
七、水冰:
取出熱羅，放入冷水中冰鎮壹分鐘左右。
八、皮膚:
把皮從鍋裏拿出來，刷上油。
九、脫皮:
把沒蓋的涼皮整理好。
人們常吃的幾種果蔬涼皮，壹般是菠菜做的綠色涼皮，火龍果做的紅色涼皮，南瓜做的黃色涼皮，黑米做的黑色米皮，還有壹些新穎的黑芝麻涼皮，都很不錯。做果蔬涼皮的關鍵是配比好，否則容易導致涼皮不夠濃，口感不好。
水晶色涼皮和普通涼皮不壹樣。它們看起來晶瑩剔透，味道濃郁，夏天涼爽，冬天可以油炸。現在是學習水晶涼皮的旺季。其生產工藝為:和面、洗面筋、沈澱、沈澱直接制成涼皮。30秒制作壹根涼皮米線，現場制作，現場調制。