1.將羊雜煮熟，切成0.3×10 cm的絲；將熟牛膝切成塊。
2.將鍋燒熱，加入黃油和香油加熱，將羊肺、羊肝、羊心、羊面、羊肚絲煸炒20分鐘。
3.將羊腸絲翻炒5分鐘，加入姜末和蒜末翻炒至香，然後加入蔥花翻炒至香，加入材料A，用醬油和醋翻炒均勻。
4.加入薯片和熟牛膝骨，加水10公斤，大火煮20分鐘，加鹽煮10分鐘，然後將羊雜舀勻，裝盤。
湘味燉羊肉雜小貼士；
1，黃油是不可或缺的調料。牛膝筋可以用其他牛骨或者牛肉代替，不放也可以。
2.羊雜的食材可以根據自己和家人的喜好來準備。
3、註意羊雜壹定要清洗幹凈沒有異味，這樣才能保證真正的香味純正誘人。
俗話說“喝湯不如吃肉，喝湯更香。”這道湖南風味的燉羊肉雜很好地證明了這句諺語的美味。秋冬季節，不管是北方人還是南方人，這種湘味燉羊肉雜都會是壹道讓人壹吃就愛上的美味。如果妳容易怕冷，免疫力差，經常煮湘菜燉羊肉雜喝，對身體非常有益。
祝妳生活愉快