糯米150g、花生30g、香菇(幹)8、豬肉100g、熟花生(去皮)50g、芹菜40g、豆腐膜、鹽、醬油、胡椒粉、香油、雞精、澱粉。
生產流程:
1.將糯米和花生洗凈,放入電飯鍋中煮熟。
2.蘑菇浸泡在水中
3.豬肉用料理機搗碎,用鹽、雞精、醬油、胡椒粉、澱粉、香油腌制半小時。
4.將煮熟的花生去皮,用料理機打碎備用。將浸泡過的蘑菇和芹菜切成丁。
5.鍋中倒入適量油,加熱,然後放入豬肉翻炒至變白。
6.加入蘑菇翻炒壹會兒。
7.加入芹菜,攪拌均勻。
8.加入糯米翻炒均勻。
9.加入適量的鹽、雞精和胡椒粉攪拌均勻。
10.倒入切碎的花生,攪拌均勻,關火。這樣餡料就做好了。
11.將豆腐膜對半切成8個三角形的片。
12.把餡料放在豆腐膜上
13.先把底部卷起來。
14.再次折疊側面
15.然後自下而上卷起來,卷的末端用水沾濕豆腐皮,再卷起來粘上。
16.依次包好所有的糯米團
17.鍋中倒入適量油,六七成熱時放入糯米團,小火煎至表面金黃色。
18.翻另壹面煎至表面金黃色,關火。