黃色樹膠是非洲鱸魚的樹膠。這是壹種把魚鰾晾幹制成的食物，也叫魚肚，營養價值很高。除黃膠外，還有金錢膠、白膠、鱘魚膠、鰨膠和鰻魚膠等。其中半透明粘稠的花膠質量更好，聞不出臭味。
黃膠是花膠的壹個品種，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、膠原蛋白、維生素、氨基酸等營養成分。黃膠含有豐富的膠原蛋白，可以刺激食欲，幫助消化，緩解消化不良，食欲不振。可以提高肌肉纖維的延展性和彈性，提高精力，緩解疲勞。
黃膠含有豐富的膠原蛋白，可以延緩衰老，滋潤皮膚，增加皮膚彈性，使皮膚光滑細膩。
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