如何做好清蒸桂魚，家裏怎麽做清蒸桂魚。

今天蘋果鼠要和壹條貴族血統的魚——丁桂魚壹起做菜。這種魚起源於歐洲，是壹種貴族魚，主要用於觀賞，有皇家寵物魚的美譽。不幸的是，雖然這種魚有貴族血統，但它出生在中國，是用來食用的。充其量也只是土豪。但是，蘋果鼠不會嫌棄妳——清蒸丁桂魚，“土豪，來我碗裏”！？

丁桂魚肉質細膩豐滿，沒有小魚刺，可以細細品嘗，飽餐壹頓。？配上蘋果鼠從宜賓帶回來的苦筍，鮮嫩的苦筍為鮮美的魚肉增添了幾分鮮味。？厚軟的魚皮富含膠原蛋白，Q彈的口感無可挑剔。

材料？

丁貴玉、老姜蔥、黃酒、清蒸魚、豆豉油(李錦記牌)、青椒、香菜和苦筍選擇步驟1

生姜切片，丁桂魚洗凈切口，放入姜片，在魚身和切口灑黃酒，腌制15分鐘。

第二步

將丁桂魚放入壹鍋沸水中蒸約15分鐘。

第三步

洋蔥絲、香菜和苦筍撒在魚上。

第四步

鍋裏燒熱油，加入少許青椒。

第五步

將熱油倒在桂魚上。

第六步

？

將蒸好的魚和發酵大豆油均勻倒入，

技巧

判斷魚熟不熟，可以用筷子戳魚，戳的很輕松。