芹菜是什麽？
芹菜屬於傘形科，又稱芹菜、藥用芹菜、白芹菜、西芹、美芹。其上市時間大概在春季的5月以後，芹菜的壹般產地為河北、河南、遼寧、山東等地區。
芹菜是什麽樣的？
芹菜的莖中空，質硬，壹般顏色為淡綠色，葉片多，形狀多樣，顏色深綠，有濃郁的香味。
芹菜做法
1，芹菜炒百合
芹菜焯水備用，然後將芹菜和百合放入鍋中翻炒壹分鐘，再加入鹽和雞精，繼續翻炒幾分鐘，即可食用。
2.芹菜炒蝦仁
將芹菜翻炒幾分鐘，然後倒掉待用，再將蝦仁放入鍋中翻炒幾分鐘，然後加入鹽、糖、耗油等調料，最後放入芹菜翻炒。
芹菜的功效與作用
芹菜的營養價值非常豐富。壹般適當吃壹些芹菜可以清熱解毒，利尿消腫，還有促進食欲，降低血壓的作用，可以多吃。