(2)忌吃葉子:芹菜葉含鐵豐富，對缺鐵性貧血有效。所以不適合丟棄葉子食用。
第四步:吃同樣的食物
(1)芹菜黃瓜:黃瓜含有維生素C分解酶。如果和芹菜壹起炒，壹起吃，芹菜中的維生素C會分解，所以不適合壹起吃。
(2)芹菜、文蛤、蛤蜊、蛤蜊、蟹都含有維生素B1分解酶。如果和芹菜壹起吃，芹菜中的維生素B1會分解，導致腹瀉。
(3)芹菜醋:醋是水芹的產物。唐代藥師孟賢說:水芹“不宜與醋同食，使人失骨。”
(4)芹菜和兔肉:壹起吃會讓人掉頭發。
(5)芹菜甲魚:同食會中毒，可用橄欖汁解毒。
(6)芹菜和菊花:壹起吃會引起嘔吐。
(7)芹菜和雞肉:同食會傷元氣。
5.壹起吃飯吃藥。
芹菜混合了止瀉藥和助消化藥。因為芹菜性寒，影響脾胃的消化吸收功能，所以不宜與止瀉藥、助消化藥同食，否則會降低藥物療效。
6.把病吃了，吃了。
水芹性寒，切脾胃，容易影響脾胃的消化吸收功能。所以慢性胃炎、腸炎的人不宜多吃。