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冰鎮豆是什麽豆?

冰豆是藏族人喜歡吃的壹種豆類。呈褐色,扁圓形,直徑約4毫米。可能是野生的,也可能是稀有的。是用來煮粥的。煮熟後,它的大小和味道與綠豆相似。

在冷兵器時代,藏冰豆不僅作為藥材,也是必備的軍需品之壹。據記載,當時藏族士兵在吃壹種小豆,藏醫用藏藥搗碎的小豆敷傷口,愈合很快。

赤小豆的秘密在戰鬥中被揭開,但赤小豆的名字不詳,所以被稱為“藏兵豆”,後被稱為“藏兵豆”。藏族兵豆被廣泛應用於各軍事單位,久而久之被稱為“兵豆”。兵豆適應了藏族居住區的寒冷地帶,在當地也被稱為“雪山冰豆”和“西藏冰豆”。

擴展數據:

豆類壹般指壹切能結莢的豆科植物,營養豐富,世界各地都有栽培。近年來,豆類因其營養價值高、口感好而越來越受歡迎。

豆類作物主要有大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、蕓豆、鷹嘴豆和木豆。

豆科作物不耐重茬,因為根瘤菌的生長受到噬菌體增殖的抑制,同時病蟲害加重,產量和品質降低。因此,豆科作物需要輪作才能獲得高產,豆科作物適宜的前茬作物有谷類作物、馬鈴薯作物和棉花。

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