白蘿蔔排骨湯的做法好處

白蘿蔔排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。蘿蔔屬溫性，民間有“蘿蔔青菜保平安”的說法。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容。 做法上，食料搭配簡單。此外，民間還有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補的

原料編輯

白蘿蔔500克（就是白蘿蔔壹斤）、排骨500克（就是排骨壹斤）、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量

做法編輯

做法壹：

1.排骨洗凈瀝幹水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起壹鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了（另外，還可將排骨洗凈後瀝幹，在炒鍋裏放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳）。

2.蘿蔔洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。