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什麽是麻薯?

日本人把這種由糯米粉或其他澱粉制成的有彈性、有粘性的食物稱為“餅”,在日語(もち/mochi)中發音,在臺灣省音譯為“馬舒”。在中國也叫草餅。

漫畫家布爾馬(原名馬)的粉絲也被稱為“馬叔”。

材料:

精制糖..150g

糯米粉..300克

熱水..200克

玉米澱粉..600克

紅豆沙(或任何妳喜歡的餡料)...適中

練習:

1.準備壹個裝滿水的鍋加熱。

2.將糯米粉放入容器中,加水用鉤型攪拌器攪拌,成團後取出,然後揉制。

條狀,然後分成塊,用手掌捏碎,然後放在鍋裏蒸20到30分鐘左右。

3.如果妳能用筷子輕松地穿透土豆,妳就可以把它取出來。

4.放入容器中,用鉤型攪拌器攪拌。

5.慢慢加入糖,分4次加入,將材料攪拌在壹起,直到它們變成糊狀。

6.烤盤上放點玉米粉防止粘底,取出土豆泥放在上面,抻開蘸上表面的玉米粉,先分成條,再分成塊,做成喜慶的土豆皮。

7.把豆沙緊緊裹在薯皮裏,揉成圓形,最後把粘在外面的玉米剝下來。