練習:
1，南瓜去皮，洗凈，切成厚片；
2.排骨用開水焯5分鐘，撈起洗凈；
3.紅棗洗凈去核；
4.扇貝洗凈，用清水浸泡約1小時；
5.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，放入排骨、扇貝、南瓜、紅棗、生姜，小火燉3小時，加鹽調味。
南瓜:南瓜具有補中益氣、化痰止咳的功效，可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾等癥。現代研究證明，南瓜中的果膠能延緩腸道對單糖的消化吸收。
棗:性溫味甘；脾胃心經。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、多種氨基酸等成分。具有補中益氣、養血安神、美容養顏的功效。
排骨:具有滋陰壯陽、益精血、補中益氣等功效。骨骼和膠原蛋白中的特殊營養成分能促進人體微循環。
南瓜紅豆排骨湯可以很好的激發南瓜、紅豆、排骨中的各種營養成分。相互作用，可以起到補中、強筋骨的作用。秋天了，多吃補氣健脾的食物特別有效。