金針菇怎麽炒？

金針菇學名為金針菇，又名金針菇、平菇、側耳、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、糙皮側耳、平菇、平菇、平菇等。因其柄細長，故稱金針菇。金針菇具有很高的藥用和食療作用。下面我們來學習壹個金針菇的家常菜做法。

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工具材料:

金針菇2包

胡椒1

1胡蘿蔔

操作方法

01

先將青椒、胡蘿蔔洗凈，切絲，蔥、姜、蒜切成粉備用。

02

金針菇去根洗凈備用。

03

取鍋，放入適量的水，大火燒開，然後將洗凈的金針菇放入開水鍋中焯20秒。取出抄好的金針菇，用冷水洗去粘液，放在盤子裏備用。

04

取壹個小碗，將適量的鹽、醬油、醋、糖放入碗中，拌勻成醬備用。

05

再次起鍋，鍋中加入適量食用油，加熱，加入豆瓣醬，紅油翻炒。然後放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。

06

加入胡蘿蔔絲翻炒至8分熟，再加入青椒絲翻炒。快熟的時候加入金針菇攪拌均勻。然後將醬汁倒入鍋中，繼續攪拌均勻，收汁至汁幹。

07

好吧，平底鍋和盤子。壹盤素菜炒金針菇，色香味俱全就OK了。趕緊試試吧。