準備:
1.五花肉剁成肉泥，加入姜泥、醬油、料酒、生粉腌制。
2.大蒜搗碎後，剁成蒜泥；將紅辣椒切成圈狀。
3.首先用手掰掉豆子兩邊的尖角和絲。
4.用刀斜著切成小塊。
練習:
1.鍋裏熱油，放入豆子翻炒至皮有點皺有點焦，收起來待用。
2.蒜末翻炒，加入肉末和泥用筷子抹開，加入辣椒圈和炒豆角。
3.挖壹湯匙橄欖蔬菜，攪拌均勻。
拌橄欖菜的做法≮美食原料≯橄欖心300克。精鹽4克，味精4克，糖0.5克，香油15克。≮美食做法≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯8 ≮美食特色≯鮮綠色，鮮鹹淡脆微苦。
河蝦和橄欖蔬菜的做法原料活河蝦250克。橄欖菜50克，鹽3克，味精3克，蔥15克，姜10克，料酒10克，幹花椒3克，水200克。取清水200克，加入胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜、料酒制成鹽水。大火燒開後，將蝦仁放入小火煮8分鐘左右至熟，放在盤子裏擺好姿勢，再將橄欖放在盤子邊緣。特點是顏色鮮艷，味道鮮美。制作的關鍵壹定是選新鮮的蝦，煮的時候會切腿。