材料？
350克紅豆
240克綿白糖
貽貝(玉米糖漿)10克
壹撮鹽
怎麽做密實的紅豆餡？
先把紅豆泡壹泡，過壹夜就漲了。(不建議用太小的紅豆，做這種豆餡最好用大壹點的)。將泡好的豆子瀝幹備用。
鍋內加適量水燒開(不需要太多，估計幾乎碰不到豆子)，放入豆子燒開，加蓋煮7分鐘。然後加入和第壹次差不多量的冷水。
大火煮沸後，蓋上鍋蓋，改小火10分鐘。煮熟後，留下豆子並丟棄水，然後煮壹壺新水，然後加入瀝幹的豆子。(水量參考下圖，高出豆子表面2 cm，不多也不少。)
大火燒開後，改小火，蓋上鍋蓋。煮，煮，煮大約1小時。打開蓋子。
加入白糖和水貽貝，改中火邊攪拌邊開始煮。
攪拌的時候可以偶爾用鍋鏟壓幾下豆子，然後攪拌到肉眼可見的水沒了。待狀態變濃後，即可關火，晾涼後密封冰箱保存。
做豆幸福~
配豆漿布丁~
敲鑼打鼓~
用鹹黃油做厚片吐司~