花椰菜的營養價值
花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。哪種維生素c？菜花-花菜的含量比較高。每100g含維生素Cp 85-100mg，比大白菜高4倍，胡蘿蔔素高8倍，維生素B2高2倍。白花椰菜和綠花椰菜的營養和功能基本相同，綠花椰菜的胡蘿蔔素含量高於白花椰菜。菜花肉質細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收。古代西方人發現，常吃菜花有清咽利喉、開嗓潤肺、止咳的功效。
幹鍋菜花
主要成分？兩個人
500克花椰菜
佐料
五花肉100g，紅辣椒2個。
調味品
姜4片，蒜5g，65438+鹽0.5小勺，醬油2小勺。
幹鍋菜花
1.花菜洗凈，用刀沿柄切成小花，用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈後充分晾幹水分。
2.五花肉切片，醬油壹勺，紅辣椒切絲，姜切片，蒜剁碎切成小塊。
3、五花肉入鍋加姜，小火慢煸油，把肉推到壹邊。
4.開大火，倒入花菜，停頓30秒，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜30秒。這時候可以看到菜花頭有點焦了。
5.加入紅辣椒和蒜末，攪拌均勻，加入壹勺醬油，攪拌均勻，出鍋前再加入壹勺鹽。
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