山藥產地與品種
山藥原產自中國河南，現在湖南、湖北、山西、雲南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地都有栽種，其中山東太平鎮所產的山藥品質很高，曾是清代貢品，它的品種有普通山藥、懷山藥。
山藥成熟月份
山藥壹般每年3月中下旬栽種，花期是6-8月份，果實成熟期為8-10月份，10月份采收上市。
壹般山藥應在秋季時采收，過早采收水含量較多，容易折斷，產量也低，如果不著急上市，可以在地裏面過冬，延遲到次年的3月中、下旬，萌芽前采收。
山藥壹年四季都有嗎
山藥壹年四季都有賣，想什麽時候都可以，但是夏天較少看到。最宜在春夏季節吃，它味甘,性涼，既是壹種食物，同時也可入藥。
山藥上市價格
山藥價格大概在3.5-5元左右壹斤，但會因品種、產地、市場的不同，價格也會不同。