蠔油土豆的做法
蠔油土豆在制作前必須準備好所有必要的配料。平時生活中，準備好的土豆要先用清水洗凈，葉子可以去掉也可以不去掉，因為土豆的葉子也可以吃，然後把土豆切成小塊，放入鍋中，加入適量清水焯壹下。水燒開後，可將土豆撈出放在壹邊瀝幹水分備用；將準備好的香菇用溫水浸泡後，洗凈，切成細絲備用；鍋開火預熱；然後在鍋裏煎臘肉；臘肉煎至兩面金黃，油脂開始分泌後，即可撈出備用。然後在鍋中加入適量的食用油，加熱，將準備好的蒜末和部分胡蘿蔔片放入鍋中翻炒，蒜香味溢出後加入準備好的香菇和土豆壹起翻炒，待食材逐漸成熟後加入適量的蠔油和之前煮好的臘肉，加入適量的食用鹽翻炒均勻後出鍋。
蠔油的做法其實是寶塔菜做法中很簡單的壹種。平時生活中可以自己在家做點吃的，食物價值比較高。因此，在我們的日常生活中，我們可以嘗試用蠔油做壹些土豆來吃。
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