如何用土豆做鴨肉？

鴨肉是壹種美味的食物，是各種美味名菜的主要原料，也是人們進補的優質食品。鴨肉的營養價值和雞肉差不多，脂肪含量適中，分布比較均勻。鴨肉特別適合夏秋季食用，既能補充過多的營養，又能消除暑熱帶來的不適。今天，我向妳推薦壹只土豆鴨。

準備配料:

鴨子200克，土豆200克，杏鮑菇50克，食用油，蠔油，青椒，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜，鹽，味精，料酒。

練習:

1，加工食材，土豆，杏鮑菇，胡蘿蔔切小塊，鴨肉切小塊，提前用料酒腌制去腥，青椒，蔥，姜，蒜切碎。

2、熱鍋，放少許食用油，放入蒜和姜翻炒幾下，再放入鴨肉翻炒變色，繼續放入杏鮑菇、土豆、蠔油翻炒均勻。

3.倒入清水，小火燉。待湯汁濃縮後，加入青椒、胡蘿蔔、鹽、味精翻炒至斷。出鍋前加入蔥花，炒勻後出鍋裝盤。

小貼士:

1，壹定要小火慢燉。

2、也是用雞肉代替，土豆雞肉也很不錯，土豆也可以用魔芋代替。

3、燉的時候註意鍋底，不要糊鍋。

壹道美味的菜，土豆鴨，做好了，簡單易用。土豆口感糯，鴨肉醇厚不柴，營養價值高。給喜歡的朋友做壹下吧。