魚和天津菜俗稱“大鰨”。半滑舌鰨是秋刀魚的壹個屬。專業魚是渤海灣的特產之壹，鰨魚經常棲息在附近淺海的海底。夏天鹹水魚和淡水魚多為瘦肉，比目魚卻肥美可口，所以天津有“三伏天吃比目魚”的說法。
烏賊的學名是烏賊，是壹種海洋軟體動物。墨魚遇到強大的敵人時，會以“噴墨”作為逃跑的方式，伺機離開，因此有“墨魚”、“墨魚”之稱。皮膚裏有色素囊，會根據“心情”改變顏色和大小。魷魚會跳出海面，有驚人的空中飛行能力。
擴展數據:
烏魚和墨魚有什麽區別？
1，不同形狀:
這種魚側面扁平，形狀像舌頭。體內有梭形骨。壹般體長25-40 cm，體重500-1500 g，頭很短。
烏賊有短而寬的身體和圓的腹部。它是海洋軟體動物，所以沒有骨頭。壹般是頭部發育良好的盾魚。
2.不同的眼睛:
魚的眼睛比較小，分布在頭部左側，壹般在嘴的下方；
烏賊有壹雙大眼睛，分布在頭部兩側。
3.不同顏色:
這種魚的體色從白色到紅色不等；烏賊身體不洗的時候會塗上壹層粘液。
洗完以後，墨魚的身體很白，連骨頭都是白色的。