1.準備壹把幹粉條，放在盆裏，倒入開水，浸泡5-10分鐘左右，然後放壹邊備用。
2.準備壹把豆芽，用清水洗凈，然後撈出瀝幹放在盤子裏備用。
3.準備壹把青椒和紅椒，洗凈切成小塊，放入鍋中，壹根蔥切成小塊，姜切成小塊，然後準備兩個八角，壹把青椒和幹辣椒放入碗中備用，準備壹塊豬肉切成小塊放在盤子中備用。
4.將水倒入鍋中，加入壹勺鹽，將鹽攪拌煮沸，用大火將水燒開，然後將豆芽放入鍋中，焯水約1分鐘，取出放入涼開水中冷卻，控水備用。
5.把油倒進鍋裏。趁熱把油倒出來，不要用。加點冷油，切五花肉。待肉變色後，倒入準備好的蔥、姜、幹辣椒，翻炒至香。然後倒入壹些蠔油，壹湯匙老抽，攪拌至調料融化，再倒入豆芽。攪拌均勻。快速翻炒40秒左右，倒入剁碎的五花肉，加壹勺鹽，壹點胡椒粉，壹勺糖提神，然後倒入醬油，繼續翻炒30秒左右，最後倒入少許香油翻炒均勻出鍋。