兩人份的米飯
2個皮蛋
壹點生姜
肉丁可以比皮蛋少壹點，隨妳喜歡。
壹點蔥花
壹點鹽
壹點點辣椒，不喜歡的話可以不放。
壹點料酒
煮粥的量自己控制。
帶預約功能的電飯煲提前學會使用預約功能。
超簡易電飯煲版皮蛋瘦肉粥？
前壹天晚上，把米洗幹凈，放入適量的水，開啟預約煮粥功能。我家煮粥需要45分鐘，再熱功能需要25分鐘，所以妳自己算算時間，起床的時候壹定要把粥煮好，留25分鐘以後再熱。
皮蛋切丁備用。
將肉丁用料酒和鹽拌勻，腌制半小時，用清水焯壹下，待肉幾乎變白時即可食用，因為第二天需要煮熟，所以不需要煮過頭。
姜切絲，蔥花切末備用。
好了，以上步驟完成後就可以正常睡覺了。
第二天早上起床的第壹件事，把準備好的皮蛋、肉丁、姜絲和適量的鹽放進煮好的米粥裏，打開再熱功能。這段時間可以洗臉刷牙！我的電飯煲的再加熱時間是25分鐘。
加熱後，將蔥花和少許白胡椒拌入粥中，盛出即可！是不是超級簡單？！